ここ数年、注目度が上がっている「グルテンフリー」の食生活。
健康にいいらしいけど、パンも粉もんも大好きなわが家では、最近ゆ〜るく取り入れ始めました。
休日は朝食・昼食と小麦主食が続きがちなので夜はグルテンフリーパスタにするとかの程度ですけどね。
そこで今回は、わが家で食べたことのあるグルテンフリーパスタ（ZENB・イオン・カルディ）の味や食感、価格などをまとめました。
グルテンフリーパスタはまずい？美味しい？
最近はスーパーでもグルテンフリーや糖質オフのパスタをよく見かけるようになりました。
健康のためやダイエットの補助など、目的はそれぞれですが、やっぱり気になるのは「味」ですよね。
そこでまずは食べ比べしてみた3種類のグルテンフリーパスタの味や食感の感想からお伝えします。
味付けは全てシンプルにペペロンチーノにしてみました。
調理の手順も全部一緒にしてます。
では早速いってみましょう〜！
ZENBヌードル
ミツカンが大々的に展開しているゼンブヌードルは黄えんどう豆100％。
レシピ通りたっぷりのお湯で麺をゆで（塩は入れなくていいらしい）、
ぬるま湯でしっかり表面を洗い流す。
オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒めて塩こしょうで味付けしておいたやつに麺を投入。
完成です！
好き嫌いが分かれる「豆臭さ」に関しては、
小麦のパスタとは明らかに違う味ですが、全く遜色なく食べられる味でした。
ミツカンのサイトには、スパゲティとしてだけでなくラーメンやそばとして使えるレシピもたくさんあるので、自由な発想で食べ方を楽しめる味ってことでしょう。
麺が伸びにくいのは嬉しいポイント。
他の料理の仕上げをパスタの出来上がりに合わせるとか考えなくていい。
ただし、ゆでてる時のにおいは少々マイナスかも。
豆好きな私は気にならなかったんですが、らくさんは・・・
麺の食感も小麦のパスタとは違います。
歯ごたえがあって、もっちりシコシコって感じ。
表面はざらっとしてるので舌触りもざらざらしてます。
その分、ソースの絡みもいいような気が・・・。
あと、よく洗っても若干粉っぽさは感じました。
おまけとして、「ゆで汁には豆のうまみが溶け出してるので、味付けしてスープとして楽しめる」と書いてあったのでやってみましたが・・・。
イオントップバリュ・ひよこ豆と玄米から作ったスパゲッティタイプ
イオンのプライベートブランド・トップバリュのグルテンフリーパスタ。
調理方法はZENBと揃えて、お湯（塩入り）で茹でた後さっと洗う。
これも豆パスタで見た目はZENBと似てますが・・・
玄米とばれいしょでん粉も入ってるので、豆の風味も強くはなく、クセは少なめ。
可もなく不可もなくって感じでしょうか。
ザラザラした舌触りと生パスタのようなもっちもち食感。
表記のゆで時間11分だとやや柔らかめかも。
麺は粘りが結構あるので、ゆでた後の洗いは必須。
ソースを絡めずに時間を置くと固まりやすいです。
どんなソースにも合うパスタだと思います。
カルディ・Si グルテンフリースパゲッティ
カルディなどの輸入食材店で購入できるイタリア産のスパゲティ。
トウモロコシと米でできてます。
こちらも調理方法はZENBとほぼ同じく、お湯（塩入り）で茹でた後さっと洗う。
食感はやや違うものの味は小麦のパスタに一番近くて、クセもなく食べやすい。
時間通りにゆでたらアルデンテっぽい仕上がりに。
太めの麺で、表面はツルツル系。
食感は、表面はプチッで中はモチッって感じで歯ごたえしっかりめ。
ただし、茹で汁がかなりドロドロになるのでお湯はたっぷり多めがおすすめです。
グルテンフリーパスタの原料や価格は？
うちがお試ししたグルテンフリーパスタの原材料や価格、購入方法をまとめました。
※価格は購入時のものです
※1食あたりの単価や栄養成分は、ZENBヌードルに合わせて80gで計算しています
ZENBヌードル
食物繊維や植物性たんぱく質がたっぷり取れる豆100％のパスタで、ごはんや小麦パスタに比べると糖質は30％オフ。
鍋・電子レンジでの調理方法とレシピ5種付き。
さらに公式サイトには大量のレシピありで、ラーメン、焼きそば等々、いろんな食べ方を試せます。
●原材料：黄えんどう豆粉
●1食分（束）：80g
●価格：（640g・8食）約2,000円
●1食（80g）あたり価格：約250円
公式サイトでは、500〜600円で購入できる初回限定OFFキャンペーンが頻繁にあり。
●電子レンジ調理：可
●購入方法：通販のみ
【栄養成分（80g当たり）】
エネルギー 260kcal
たんぱく質 13.0〜17.3g
脂質 0.9〜2.5g
炭水化物 49.3〜54.8g
糖質 37.6〜42.5g
食物繊維 9.8〜14.2g
食塩相当量 0〜0.05g
通販でしか購入できない点と、少々お高いのがデメリットでしょうか。
公式サイトが一番割引率高くてお得ですが、ポイントを使いたい場合はAmazon・楽天にも公式ショップはあります。
トップバリュ・ひよこ豆と玄米からつくったスパケッティタイプ
イオン系列のスーパーで購入できて240gと少量なので、一番手軽にお試ししやすいと思います。
●原材料：ひよこ豆粉、玄米粉、ばれいしょでん粉
●価格：（240g）321円（税込）
●1食（80g）あたり価格：107円
●原産国：イタリア
●電子レンジ調理：不可
●購入方法：イオン系列スーパー、ネットショップ
【栄養成分（80g当たり）】
エネルギー 289kcal
たんぱく質 11.8g
脂質 3.5g
炭水化物 54.9g
糖質 49.9g
食物繊維 5.0g
食塩相当量 0.0g
鉄 2.6mg
紙箱入りなのは環境に配慮かもしれませんが、残りの保管にはやや不便。
あと、気に入った方向けに大容量があるといいかも。
⇒ イオンネットスーパーでも購入できます。
カルディ・Si グルテンフリースパゲッティ
今回お試しした中では一番リーズナブル。
味も小麦パスタに近く食べやすかったです。
透明感のあるツルツルタイプの麺。
“Si” っていうのが商品名なのか、会社名なのか？
輸入会社が「日本製麻ボルカノ食品事業部」なので、“ボルカノグルテンフリーパスタ” とも呼ばれているようです。
●原材料：とうもろこし粉、米粉
●価格：（454g）548円（税込）
●1食（80g）あたり価格：約97円
●原産国：イタリア
●電子レンジ調理：記載なし
●購入方法：カルディなど輸入食材店、ネットショップ
【栄養成分（80g当たり）】
エネルギー 286kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 1.2g
炭水化物 62.6g
食塩相当量 0.0g
中途半端なグラム数で、1袋キリよく使い切るのにはちょい不便。
でも、らくさんもこれが一番気に入ったようなのでまとめ買いしてもいいかな？
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